Phương pháp nấu xôi khoai môn lá cẩm cực ngon

0
979

Xôi khoai môn ăn vào bữa sáng không những ngon mà còn rất chắc dạ. Cách thực hiện món xôi này cũng rất đơn giản, chỉ cần tham khảo cách nấu xôi khoai môn hấp dẫn thơm mềm cực ngon cho bữa sáng cuối tuần của gia đình mà chúng tôi trình bày sau đây là các bạn sẽ thành công!

1. Nguyên liệu

– 300gr nếp
– 150gr khoai môn
– 70gr đường + 50 ml nước cốt dừa hòa chung
– 1 chút xíu muối
– Dừa non bào; lạc rang; muối; mè…
– 100ml nước cốt lá cẩm
– Vài cọng lá nếp (lá dứa)

2. Cách làm

– Nếp vo sạch, ngâm với nước ấm và nước lá cẩm vài tiếng.
– Khoai môn gọt vỏ cắt miếng to hấp chín và thái miếng vừa ăn.
– Nếp đổ ra rổ, xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.
– Sau đó cho gạo nếp vào xửng với chút muối xóc đều.
– Nấu 1 nồi nước sôi cho lá dứa vào nồi luôn, cho xửng xôi vào hấp 10 phút, sau đó cho khoai môn vào xới đều hấp 10 phút nữa.
– Cuối cùng rưới nước cốt dừa, đường vào trộn đều hấp thêm 5-7 phút là xong.
– Trình bày: Cho xôi ra đĩa, rắc lạc rang, muối mè và dừa non lên.

11141155_833317593407513_6844684655530491351_n

Chúc các bạn có bữa sáng ngon miệng!!!

Theo “Góc ẩm thực”